日本の理想的な献立（一汁三菜）とは

一汁三菜は、５大栄養素である炭水化物、脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラルがすべて含まれており、健康に必要な栄養素をバランスよく取れるため、現代の日本人の食事において理想的な献立です。

 

主食

ごはん、パンなど

漬物

 梅干し、柴漬け

 

これらに加えて一汁三菜をおかずとしていただきます。

 

 

1点の汁物

味噌汁、おすまし（海藻、卵、大根など）

 

3点のおかず

 主菜：肉、魚、卵、大豆がメインのおかず

鮭の塩焼き、ハンバーグなど

大根おろし、玉子焼き、明太子など添えて

 

副菜1：野菜、海藻がメインのおかず

わかめの酢の物（きゅうり）

副菜2：野菜、海藻がメインのおかず

ヒジキ（人参、油揚げなど）

きんぴらごぼう（ゴマ、ニンジンなど）