家庭料理

一汁三菜

日本の理想的な献立(一汁三菜)とは

一汁三菜は、5大栄養素である炭水化物、脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラルがすべて含まれており、健康に必要な栄養素をバランスよく取れるため、現代の日本人の食事において理想的な献立です。

 

主食

ごはん、パンなど

漬物

 梅干し、柴漬け

 

これらに加えて一汁三菜をおかずとしていただきます。

 

 

1点の汁物

味噌汁、おすまし(海藻、卵、大根など)

 

3点のおかず

 主菜:肉、魚、卵、大豆がメインのおかず

鮭の塩焼き、ハンバーグなど

大根おろし、玉子焼き、明太子など添えて

 

副菜1:野菜、海藻がメインのおかず

わかめの酢の物(きゅうり)

副菜2:野菜、海藻がメインのおかず

ヒジキ(人参、油揚げなど)

きんぴらごぼう(ゴマ、ニンジンなど)

 

当店がご提供できるもの

主菜

冷凍の魚

 

アジ

開き、南蛮、刺身

サバ

塩焼き、三枚おろし

みりん干し、コチュジャン

イワシ

丸干し、みりん干し、フライ

タラ・ギンダラ

西京漬け、粕漬

塩鮭

 

他にもたくさんございます。

冷凍その他

 

かき揚げ

さつま揚げ

明太子

エビフライ

コロッケ

 あらびきソーセージ


主食            一汁

お米

日本産米

欧州産米

 

味噌

有機味噌

手造り味噌

 

豆腐

わかめ