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北海道産お米

温暖化の影響もあり北海道のお米の評価がうなぎのぼりです。

北海道を代表する銘柄

ゆめぴりか

ほど良い粘りと豊かな甘み、艶やかで美しい炊きあがり、品種改良を積み重ねてきた北海道米の集大成ともいえる品種。白いご飯そのものの美味しさを楽しみたい方におススメです。「ゆめぴりか」本来のおいしさを守るため、生産者・ＪＡ・行政などが三位一体となって「北海道米の新たなブランド形成協議会」を結成。「種子更新率100％」「栽培適地での生産」「タンパク含有率基準」など全道統一の基準を定め、一丸となって「ゆめぴりか」を大切に育てています。基準を満たす商品にのみ表示される「おいしさと安全・安心の印」である認証マーク付きです。

ななつぼし

『星がきれいに見えるほど空気がきれいな北海道で北斗七星のように輝いてほしい』という願いをこめて名前をつけられた「ななつぼし」。ほど良い甘みと粘りがあり、味と食感のバランスがよく、北海道で最も生産され消費されている品種です。特に炊き立ての美味しさは高い評価を得ており、さらに粒形が崩れにくく、冷めても美味しさが長持ちするという特徴もあります。そのため和食、朝ごはんだけでなく、お弁当やお寿司にも適しています。

ふっくりんこ

冷めても、ふっくらとしたやわらかさ、粘り気の少なく、艶、品質の高さが評価され、北海道産米の中でも、最近になって多くのファンを獲得しているお米の一つ。粘り気が少ない、ふっくらしたお米が好きな方、また炊き立てに加え、冷めても美味しいので、毎日、子どもやお父さんのためにお弁当を詰めるという方には、最適なお米です。ぜひ、一度ご賞味いただければ従来の北海道米との違いを実感していただけるはず。

おぼろづき

「おぼろづき」は、一般的なお米に比べて、でんぷんに含まれるアミロースが約5％少なく（少ないほど粘りが強くなる）、もち米にも似たずっしりとしたモチモチ感がいちばんの特徴になっています。噛めば噛むほど、口の中に甘さが広がり、おにぎりにすると、おこわのような味わいが楽しめ、冷めても美味しいお米です。柔らかすぎたり、粘りが強く感じられたりする方もいますが、モチモチのお米好きは、病みつきになること間違いなし。

今回はその中からゆめぴりか、ななつぼし、ふっくりんこを各5㎏、2㎏、1㎏袋で仕入れました。

その他銘柄米

長野　ミルキークイーン

人気の理由はもっちりとした食感と鮮明な甘み！もちもち感が特徴的なミルキークイーンは、コシヒカリから生まれたお米。餅米のような粘りを感じさせる特徴的なもちもち感が人気で、特に女性リピーターの多い商品です。

岩手　ひとめぼれ

岩手県の隣りの宮城県で生まれたお米で、「見て美しさに一目惚れ、食べておいしさに一目惚れ」という名前の由来どおり、お米につやがあり、適度な粘りとさっぱりとした口あたりが特徴です。

福島　いなわしろ天のつぶ

「いなわしろ天のつぶ」は、福島県オリジナル品種の「天のつぶ」を猪苗代町独自の栽培マニュアルに沿って農業者が生産した米だけをブランド化したお米です。減農薬減肥料栽培、大粒の整粒に整えること、色彩選別使用を必須など、大粒の高品質米。名峰・会津磐梯山と猪苗代湖を有し、清らかな水と澄み渡る空気に恵まれている米どころ・猪苗代町のおいしいお米です。

京都丹後産こしひかり

丹後地方は京都北部日本三景のひとつ「天橋立」を有し、四季折々の花、豊かな自然が生み出した海産物、農産物と自然の魅力がいっぱいです。なかでもお米は丹後地方の肥えた土と山々から流れ出た冷たく、きれいな水で栽培されており、米食味ランキングで最高ランク「特Ａ」の獲得実績があり、隠れた米処としてひそかに知られています。そうした地域のお米を更に、農薬、肥料を減らし特別栽培をした特別栽培米です。

北海道産　ゆめぴりか　5㎏

CHF 60.00

CHF 45.00

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北海道産お米

その他銘柄米

東北

新潟、長野

京都・与謝野

金賞健康米

金芽米 玄米の良さを白米で

金芽米　玄米の良さを白米で