調味料

 

新しく米酢が入りました。

米酢と穀物酢

使い分けに困った場合についてまとめておきます。

 

火を通すなら→穀物酢
酢の味がメインなら→米酢
調理の下処理・隠し味→穀物酢
掃除→穀物酢
お寿司・酢のもの→米酢
ドレッシング・マリネ→味のお好みで(まろやか米酢・さっぱり穀物酢)

 

 

穀物酢・米酢ともに、さまざまな料理で試してみて、自分に合った使い分けを見つけてみてください。

 

日の出寿 米酢 400ml

新入荷

 

HINODE KOTOBUKI KOMESU 400 ML

 

日の出 醇良味醂 でおなじみの日の出の 寿 米酢が入りました。

CHF 5.00
CHF 4.00
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  • 0.4 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:5~8日
ミツカン 穀物酢 500ml

 

小麦・酒粕・米・コーンをバランスよくブレンドして醸造した、日本で最もポピュラーな醸造酢です。

CHF 5.20
CHF 4.50
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  • 0.7 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日
ワダカン 旨みポン酢 300ml

 

ワダカンの逸品・旨味たっぷりの八方汁(万能調味だし)をベースに、りんごの本場青森県産の新鮮なりんごを使用し、発酵・熟成させて製造したりんご酢を加え、ゆずの香りを活かした、さっぱりとしてまろやかな味に仕上げたぽん酢しょうゆです。

  

CHF 4.50
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  • 0.3 kg
  • 在庫切れ

みりん

日の出 昔ながらの本みりん 400 ML

 

日の出「昔ながらの本みりん」は、糖類などの副原料を使わず、伝統の醸造方法を大切にした調味料です。蒸したもち米と米麹を良質のアルコールに仕込んで、糖化・熟成。ふっくらした香りと、飲んでもおいしい、上品な甘味を醸し出しました。天然アミノ酸は、通常本みりんの約3倍。(当社比)飲食店様からご家族まで、幅広くご愛用いただいています。

 

酒税が加算されることになり価格を1フラン値上げすることになりました。

よろしくご理解ください。

CHF 10.00
CHF 9.30
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  • 0.4 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日
日の出 新味料 醇良

新登場

 

人気抜群の日の出新味料は伝統的なみりんの働きを追求しより調味効果を高めたみりん風調味料です。お料理の仕上げをひきたてる、てり・つやをだし、まろやかな甘みとコクで煮もの、焼きもの、炊きものなどに幅広くご利用いただけます。また、アルコール分を、1%未満に押さえていますから煮きる手間が省けます。

 

日の出ホームページより

CHF 6.00
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  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

だし

富山 山元 濃厚だし汁 300ml

 新入荷

 

1772年創業の富山・高岡の老舗「山元醸造」から始めて仕入れました。

これ一本でどんな料理にも合います。

お手軽な濃厚だし汁。3倍に薄めてお召し上がりください。

CHF 4.00
CHF 3.50
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  • 0.3 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日
ワダカン かつお厚削りつゆ昆布だし入3倍 - 300ML

万能の出し入りつゆです。3倍に薄めてお使いください。

CHF 5.00
CHF 4.00
CHF 1.33 / 100 ml
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  • 0.4 kg
  • 在庫切れ
ワダカン 昆布つゆ 300ml

 

新製品

 

昆布のうま味が活きているつゆで、特に和風料理にピッタリです。
めんつゆ、鍋物、おひたしなど、四季折々の料理にご使用いただけます。

3倍濃縮タイプつゆ

CHF 3.50
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  • 0.3 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日