日本酒 新潟

冬の八海山に象徴される米どころ新潟。

雪解けの天然水で醸し出されるお酒は、米どころに相応しい味わいを備えています。

全体的に端麗辛口。

 

新潟の酒ランキング(全国口コミランキングより)

1位 久保田 くぼた          朝日酒造       長岡市

2位 八海山 はっかいさん       八海山酒造      南魚沼市

3位 〆張鶴 しめはりつる       宮尾酒造       村上市

4位 菊水  きくすい         菊水酒造       新発田市

5位 上善如水 じょうぜんみずのごとし 白瀧酒造       南魚沼郡

 

 

八海山 純米吟醸 720ml

高品質な美味しいコシヒカリの産地として知られる南魚沼(旧六日町)。
その産地のど真ん中で「八海山」は造られています。

美味しいコシヒカリを栽培する技術と環境によって五百万石を中心とした 酒米も栽培され、高品質なお米は八海山の質を高める一つの柱となっています。

CHF 55.00
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  • 1.2 kg
  • 在庫切れ
八海山 清酒 15.4% 720ml

驚くべきは、普通酒なのに吟醸酒と名乗れるほどの精米歩合。
酒米を磨くということは、酒造りには酒米が多く必要となり 必然的に醸造コストが高くなります。

しかし、良い酒造りを行うという蔵元の信念があるので 普通酒であろうと妥協は一切ありません。

CHF 35.00
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  • 1.2 kg
  • 残りわずか
  • お届け日数:1~3日
白瀧酒造 上善如水 純米吟醸 白ラベル 化粧箱入り

日本でも有数の良質なお米を産する「新潟・南魚沼」のお酒


キレのある軽快な味わいと果実のような華やかな香り、そして純米のまろやかな旨味の余韻を融和させました。どんな料理にも合い、日本酒を飲み慣れた方はもちろん、はじめて日本酒を飲む方にも楽しんでいただけるような、澄み切った水の如き日本酒です。

日本酒の最高の味として「水のごとくさわりのない味」という表現がよく用いられます。水のように個性のない味ということではなく、自然界のさまざまな個性を凝縮し、なお無色でバランスが取れているという味を意味します。白瀧酒造の目指す酒造りは常に「水の如し」です。

CHF 42.00
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  • 1.2 kg
  • 残りわずか
  • お届け日数:1~3日
久保田千寿 1.8L
CHF 90.00
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  • 1.2 kg
  • 在庫切れ
久保田千寿 720ml
CHF 38.00
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  • 1.2 kg
  • 在庫切れ
菊水 辛口 1.8L

 

 

辛口派の座右の酒。

キリリと引き締まった味わいが堪能できる一本。冴えた辛さのなかにしっかりと旨味がのっており、冬は燗で、夏は冷やでと季節に合わせて幅広くお楽しみいただけます。

 

 

CHF 80.00
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  • 2.3 kg
  • 在庫切れ

日本酒 宮城

沿岸部から奥羽山脈の麓にかけて広大な平野部を持ち、ササニシキ、ひとめぼれなどの稲作中心の農業が行われており、米所として有名。

米どころならではの酒米、醸造技術で作られた清酒は、端麗辛口のお酒として有名。

 

宮城の酒ランキング(全国口コミランキングより)

 

1位 浦霞  うらかすみ     佐浦酒造         塩釜市

2位 日高見 ひたかみ      平孝酒造         石巻市

3位 一ノ蔵 いちのくら     一ノ蔵酒造        大崎市

4位 墨廼江 すみのえ      墨廼江酒造        石巻市

5位 伯楽星 はくらくせい    新澤醸造所        大崎市

浦霞、一ノ蔵の2社をご用意しました。

浦霞 本仕込 1.8L Urakasumi honjikomi 1.8L

飲み飽きしない爽やかな香気と、やわらかな味わいと端正なキレ。

キュッと冷やしても、人肌の燗も最高においしい。

 

CHF 55.00
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  • 2.3 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日
一ノ蔵 純米辛口 720ml Ichinokura junmai Karakuchi 720ml

今年のインターナショナルワインチャレンジ(IWC)の部門最高賞「トロフィー」に本商品の姉妹品ともいうべき「一ノ蔵 無鑑査本醸造 甘口」が本醸造酒の部でトロフィーの栄誉に輝きました!!

 

こちら辛口も冷に燗にどちらも合うお酒として人気を博しています。

CHF 38.00
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  • 1.2 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日
一ノ蔵 特別純米 1.8L

 

本商品は宮城県産米を100%使用し、吟醸酒並みに米を磨いて醸した特別純米酒。

米本来の柔らかな旨味がバランスよく溶け、上品で深みのある味わいが料理と調和する洗練された辛口酒です。

 

これまで720mlをご用意しておりましたが、加えて1.8L瓶をご用意。冬にかけて燗酒でお召し上がりりください。

冷酒、常温、ぬる燗でお召し上がりいただけます。

 

 

 

CHF 68.00
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  • 2.3 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

日本酒 山形

県の東側一帯で宮城県との境に奥羽山脈、県の西部に朝日連峰がそびえているように、県域の大半 (85%) を山地が占め、総面積に対する森林の割合は 75% 、農業用地の割合は15%である。県の中央には最上川が流れ、米どころとして有名である。

 

山形県のランキング(全国口コミランキングより)

1位 十四代 じゅうよんだい      高木酒造          村山市

2位 出羽桜 でわざくら        出羽桜酒造         天童市

3位 くどき上手 くどきじょうず    亀の井酒造         鶴岡市

4位 香梅 こうばい          香坂酒造          米沢市

5位 初孫 はつまご          東北銘醸          酒田市

 

現在、山形のお酒は用意がございません。近い将来、出羽桜、米鶴を準備しております。

米鶴 特別純米 田恵 720ml

 

 

「米鶴 田恵」は、米鶴醸造元の地元で「高畠町酒米研究会」会員が作る酒造専用米を100%使用して醸す「米から育てた特別純米酒」、限定販売酒です。

 

CHF 34.00
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  • 1.2 kg
  • 残りわずか
  • お届け日数:1~3日
大山 特別純米 「十水」

城下町として栄えた鶴岡市・大山地区は、かつて「東の灘」と称された酒のメッカ。
「大山」は名のとおり、この大山地区の酒を代表する酒蔵です。


“十水(とみず)”とは、日本酒の仕込み配合のうち、仕込み水の割合を示す言葉で、
一つの醪(もろみ)に仕込む白米10石(1500Kg)に対して、10石(1800L)の水で仕込むことを “十水仕込” と言います。


この割合は、江戸時代後期から末期にかけ、灘地方で確立されたもので、
昭和30年代まで酒造りの基本形とされたものです。
現代の仕込みよりも10~20%水が少ない濃厚仕込みです。

 

日本酒度 -6.5~-5.5

酸度1.7~1.8 

濃醇甘口

 

料理:甘い料理に最適。

天ぷら(天つゆ)、ギンダラ西京漬け等々。

 

 

 

CHF 42.00
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  • 1.2 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日